肥胖人群獲得健康體重的可能性非常低，而當一個人達到重度肥胖時，這個概率就更低了。一項涉及278,982個數(shù)據(jù)的調(diào)查研究表明，僅僅通過飲食和鍛煉，很難使肥胖人群瘦下來。
倫敦大學國王學院的一組研究人員發(fā)現(xiàn)，一個肥胖的男性有1/210的概率變成健康體重，而假如他是重度肥胖的話，這個概率下降至1/290；對女性而言，前者概率為1/124，而后者概率僅為1/677。
不是不想瘦，臣妾真的做不到?。?/strong>
這項發(fā)表在《美國公共健康期刊》上的研究于2004年-2014年間，跟蹤調(diào)查了129,194名男性和149,788名女性的體重。他們計算了肥胖及重度肥胖的人群最終擁有正常體重或減重5%的概率，但做過減肥手術(shù)的人不算在內(nèi)。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，1/12的男性和1/10的女性成功減重5%；但在這群人中，53%的人會在兩年內(nèi)胖回去，而5年內(nèi)胖回去的比例則達78%。在278,982個人中，僅有1283名男性和2245女性成功達成健康體重，這個比例十分低下。另外，調(diào)查結(jié)果還表明，有1/3的肥胖患者體重高度波動，這顯示出他們在減肥道路上所經(jīng)歷的掙扎。
減重5%-10%對健康十分有益，因而經(jīng)常被推薦為減重目標。然而此次的調(diào)查結(jié)果說明了對肥胖人群而言，哪怕是小額減重也難以達成與維持。在英國，為肥胖人群所提供的治療主要是由普通醫(yī)生開具的體重管理計劃，而這對絕大多數(shù)的患者而言，并沒有什么效果。
研究人員再次申明，我們不應(yīng)該對肥胖人群抱有羞辱性的偏見。因為逐漸有研究發(fā)現(xiàn)，基因?qū)ι眢w如何處理吃下去的食物、如何對減肥時飲食和運動作出反應(yīng)起到一定的作用。肥胖并不是因為懶和饞，即便是，減肥也不僅僅是“不懶”和“不饞”就可以解決的。
成年人一旦變得肥胖，就很難再恢復(fù)健康的體重，我們亟需解決這個問題。肥胖治療既要著力于預(yù)防進一步的增重，也要幫助那些已成功減重的人維持體重。當然，重中之重當屬將肥胖扼殺在搖籃中。
想要預(yù)防肥胖，首先得弄清楚有哪些“罪魁禍首”導(dǎo)致了肥胖。
首要原因自然是吃太多
美國民眾的卡路里攝入量從1971年的每天1,542增至2004年的1,877。許多人以為增加的這些卡路里主要來自脂肪，但實際上，它們大部分來自碳水化合物（糖分）。各種軟飲料和速食是其主要來源。
再者就是運動太少
隨著電視機、電腦、電游、遙控器、洗衣機等各種便利設(shè)施的普及，人們開始習慣久坐不動的生活方式。車輛的普及也加劇了這一點。運動得越少，卡路里就消耗得就越少。但這不僅僅牽涉到卡路里。體力活動會對荷爾蒙產(chǎn)生影響，而荷爾蒙會影響身體對食物的消化。多項研究顯示，運動能維持身體胰島素水平的穩(wěn)定。胰島素分泌失衡和體重增加之間有密切關(guān)聯(lián)。
2012年12月發(fā)表在《美國醫(yī)學預(yù)防雜志》（American Journal of Preventive Medicine）上的一項研究指出，臥室里擺放了電視機的孩子，比臥室不放電視機的孩子更容易超重或肥胖。
睡眠不足
英國華威大學（University of Warwick）的一項研究發(fā)現(xiàn)，睡眠不足的人變胖的幾率是睡眠充足的人的兩倍。Francesco Cappuccio教授及其團隊研究了2.8萬名兒童和1.5萬名成年人的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)這一規(guī)律對兩組人群都適用。
Cappuccio教授解釋稱，睡眠不足會改變?nèi)梭w荷爾蒙的分泌，并導(dǎo)致食欲大增。一方面，睡眠不足會促進胃饑餓素的分泌，這類荷爾蒙會導(dǎo)致胃口增加；同時抑制瘦素的分泌，這類荷爾蒙會控制食欲。
攝入內(nèi)分泌干擾物
巴塞羅那大學(University of Barcelona)由Juan Carlos Laguna醫(yī)生帶領(lǐng)的一個研究團隊指出，飲料中的果糖有可能改變?nèi)梭w的脂類代謝，從而導(dǎo)致脂肪肝和代謝綜合征。果糖是一種提煉自水果和谷物的單糖，主要作為甜味劑使用。
果糖代謝主要靠肝臟，同時也會對肝臟的代謝功能造成影響。在研究中，接受含果糖飲料的老鼠出現(xiàn)了類似代謝綜合征的病癥。代謝綜合征短期內(nèi)會導(dǎo)致脂質(zhì)堆積和脂肪肝，并最終造成高血壓、糖尿病和肥胖。
耶魯大學醫(yī)學院的研究人員用MRI掃描儀比較了果糖和葡萄糖對大腦的影響，發(fā)現(xiàn)肥胖可能和果糖的大量攝入有關(guān)。
《美國醫(yī)學協(xié)會雜志》(JAMA)上發(fā)表的一篇文章也指出，當人體攝入葡萄糖時，大腦中控制食欲的部分會變得活躍，釋放出產(chǎn)生飽足感的荷爾蒙。但攝入果糖時并未發(fā)生改變。
戒煙
吸煙會導(dǎo)致食欲降低。美國國立衛(wèi)生研究院(NIH)指出，“并非每個人戒煙時都會發(fā)胖。大約10%停止吸煙的人，體重會大幅增長30磅或更多。”
攜帶肥胖基因
倫敦大學學院(University College London)的科學家指出，攜帶FTO缺陷基因的人會傾向于多吃，并且偏愛那些高熱量、高脂肪的食物，而且要花更長時間才能產(chǎn)生飽足感，因此通常都很胖。
