立命館亞洲太平洋大學(xué)食堂成為日本最大清真餐廳

位于大分縣別府市立命館亞洲太平洋大學(xué)(APU)校園內(nèi)的學(xué)生食堂近日獲得了遵循伊斯蘭教教義的“清真”認(rèn)證。以來(lái)自伊斯蘭教地區(qū)的留學(xué)生為主，每天約有3000人在該食堂就餐。據(jù)負(fù)責(zé)認(rèn)證的非營(yíng)利性組織“日本亞洲清真協(xié)會(huì)”稱(chēng)，該學(xué)生食堂是目前日本最大規(guī)模的取得清真認(rèn)證的餐廳。

伊斯蘭教禁止食用以豬肉、酒精為原材料的食物。使用接觸過(guò)上述兩種材料的烹飪工具做菜也被視為觸犯戒律。

立命館亞洲太平洋大學(xué)約有500名來(lái)自伊斯蘭教地區(qū)的留學(xué)生。此前食堂也曾推出標(biāo)明不含豬肉及酒精的菜單，如今又根據(jù)清真協(xié)會(huì)制定的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)烹飪工具的使用進(jìn)行了嚴(yán)格管理，留學(xué)生能夠更加放心地進(jìn)餐。

目前該食堂提供36款清真菜肴，包括日式、西式、中式和民族風(fēng)味。來(lái)自印度的三年級(jí)學(xué)生喬德里?阿里(20歲)表示：“有了認(rèn)證之后可以放心地在食堂吃飯。如果清真餐廳在全國(guó)增加，伊斯蘭教地區(qū)的學(xué)生會(huì)更多地來(lái)日本。”