葡萄酒專業(yè)，這個在國內(nèi)完全是個新鮮詞，一聽名字就很高端，大氣，上檔次！那么問題來了，“葡萄酒專業(yè)哪家強？給你你開講堂！”
現(xiàn)在的中國，雖然已經(jīng)成為國際葡萄酒的消費大國，但是中國的葡萄酒行業(yè)還十分不完善，因此需要大量的人才。
近些年，中國的部分大學陸續(xù)開設(shè)了葡萄酒的相關(guān)專業(yè)，但這些專業(yè)還沒發(fā)展成熟，而在澳大利亞，葡萄酒專業(yè)的境遇就大不相同，因為澳大利亞是新世界葡萄酒生產(chǎn)國的代表之一。
1、為什么澳大利亞的葡萄酒好？
澳大利亞擁有得天獨厚的葡萄種植和生長環(huán)境，加上本地釀酒師獨一無二的釀造技術(shù)，使得澳大利亞的葡萄酒在國際市場占有一席之地。酒質(zhì)穩(wěn)定是澳大利亞葡萄酒的一大優(yōu)點，因為這里的釀酒方法有別于歐洲國家，所以澳洲葡萄酒不需要陳年。
2、澳大利亞葡萄酒專業(yè)都有哪些？
主要分為兩大類：技術(shù)類與非技術(shù)類。
技術(shù)類專業(yè)為葡萄栽培與葡萄釀造學（Viticulture and Oenology），設(shè)有本科學士（3~4年）與研究生碩士（1.5~2年）學位，適合有理科背景的同學學習。
本科專業(yè)的學習內(nèi)容包括：自然科學和葡萄栽培的理論與技術(shù)，葡萄酒釀造的理論與技術(shù)以及相關(guān)專業(yè)的實習。
研究生專業(yè)的學習內(nèi)容包括：在本科的基礎(chǔ)知識上，對葡萄酒科學領(lǐng)域進行更深入的研究，例如葡萄酒微生物學，微生物技術(shù)，植物和細胞生理學。
非技術(shù)類專業(yè)為葡萄酒貿(mào)易與管理學（Wine Business），此專業(yè)只設(shè)授課型碩士學位（1.5年）。
學習內(nèi)容包括：葡萄酒商業(yè)和市場營銷的理論，實踐和應(yīng)用的能力，與葡萄酒生產(chǎn)的專業(yè)知識結(jié)合。
3、開設(shè)葡萄酒專業(yè)的大學都有哪些？
澳大利亞的葡萄酒分為四大產(chǎn)區(qū)，分別是：南澳，新南威爾士，維多利亞和西澳。因此在這些的州的大學都能找到葡萄酒專業(yè)。如：墨爾本大學，阿德萊德大學，科廷理工大學，查爾斯特大學。
其中阿德萊德大學的葡萄酒專業(yè)是澳大利亞的NO.1！因為阿德萊德大學農(nóng)學院是澳洲葡萄種植和葡萄酒釀造的中心，其研發(fā)中心承擔著阿德萊德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研發(fā)工作。
4、阿德萊德大學葡萄酒專業(yè)的入學要求
阿德萊德大學的葡萄酒技術(shù)類本科專業(yè)的2018年入學要求為：高考成績 75/100，雅思平均分6.5（單科不低于6）,一年的學費為 $36,500 澳幣。
轉(zhuǎn)載自：澳洲留學
