美國留學食品科學專業(yè)一門交叉學科，強調綜合運用自然科學，社會科學，工程學，商學來分析食品的特點和屬性，以及不同文化，不同生活方式，不同年齡層次人群的營養(yǎng)需求。
本科頭兩年學習基礎課程，包括基礎化學，有機化學，生物化學，生物學，基礎微生物學，物理學，微積分，統(tǒng)計，人類營養(yǎng)學，溝通學，以及人類學。 很多課程會在實驗室進行，強調動手能力。
在高年級時，學習食品加工，防腐，儲存技術，以及關于食品的市場營銷學。你將熟練掌握食品科學儀器和加工設備的使用。實驗室技術也會得到強化訓練，并會在食品工業(yè)企業(yè)和政府相關部門獲得有價值的實習經(jīng)驗。
各個大學的食品科學專業(yè)研究方面會有所不同，這主要取決于各個大學的師資力量， 還有當?shù)厥称菲髽I(yè)的需求。有些大學注重對食品和食品成分的研究，強調食品微生物，食品化學，以及食品工程學。 還有些大學則強調食品科學專業(yè)的商業(yè)化導向，如奶制品加工，肉類加工等。
學校會鼓勵學生輔修一些實用課程，如食品市場營銷，消費者學，營養(yǎng)學，商學還有經(jīng)濟學。
就業(yè)領域：
食品制造商，食品原料供應商，食品加工設備供應商，包裝材料供應商，其他食品相關企業(yè)。
職業(yè)導向：
食品技術專家，食品研究和開發(fā)科研人員，質量控制經(jīng)理，食品檢驗員，食品加工工程師，食品包裝技術專家。食品技術專家，食品研究和開發(fā)科研人員要求要有碩士或博士學位。
政府職能部門
獨立試驗室
食品領域就業(yè)前景總體來說還是比較好的，即使在經(jīng)濟低迷期也不會受很大影響。
美國食品科學專業(yè)涉及到的課程較多，很多學校也會安排一些實用課程，感興趣的同學可以根據(jù)職業(yè)規(guī)劃進行選擇。而美國食品科學專業(yè)就業(yè)對大家來說并不是太困難的事情，也許大家該頭疼的是去選擇哪個就業(yè)方向。
