解析格拉摩根大學(xué)生活的衣食住行與環(huán)保

世界上有一個(gè)很流行的說(shuō)法：“掙在美國(guó)，住在英國(guó)。”意思是說(shuō)美國(guó)商業(yè)發(fā)達(dá)，是一個(gè)掙錢(qián)的好地方;英國(guó)環(huán)境優(yōu)美，是一個(gè)享受生活的好地方。英國(guó)環(huán)境優(yōu)美，空氣清新，大多得益于英國(guó)良好的環(huán)境保護(hù)，而英國(guó)良好的環(huán)境保護(hù)又在很大程度上得益于英國(guó)人世世代代具有生態(tài)保護(hù)的衣食住行的日常生活習(xí)俗習(xí)慣。

衣：每個(gè)國(guó)家、每個(gè)民族、每個(gè)地區(qū)都有歷史上流傳下來(lái)、有利于世代的傳統(tǒng)美德。英國(guó)是一個(gè)島國(guó)，其土地資源十分有限，工業(yè)發(fā)展又比較早，因此整個(gè)民族就形成了與之相一致的講究實(shí)際、不尚虛華、崇尚科學(xué)的生活風(fēng)俗習(xí)慣;而這種不尚虛華、崇尚科學(xué)的生活風(fēng)俗習(xí)慣，歷代相襲，世代傳承，成為了英國(guó)人傳統(tǒng)美德的一種基本元素。

英國(guó)人在生活穿著方面以節(jié)儉、方便、實(shí)用為美德。普通英國(guó)人的服裝一般由幾套夏裝外加兩件保暖外套組成。從業(yè)人士另外再加兩、三套西裝。鞋子一般也只分冬夏兩季。在英國(guó)人的心目中，沒(méi)有冬天穿毛褲或棉褲的習(xí)慣。他們夏天穿夏裝，春秋天穿夏裝外罩保暖外套，冬天穿夏裝外罩棉外套，春夏秋冬永遠(yuǎn)穿著單褲或裙子，或外加一件時(shí)髦的得體的英國(guó)式的風(fēng)衣。當(dāng)然，英國(guó)人穿著與尚簡(jiǎn)的習(xí)慣，與他們室內(nèi)和車(chē)內(nèi)良好的供暖設(shè)備有關(guān)，也與英國(guó)是島國(guó)，海洋性氣候，無(wú)酷暑無(wú)嚴(yán)寒的自然環(huán)境的支持有關(guān)。英國(guó)從業(yè)人員穿著十分講究得體和整潔，三人以上的會(huì)議強(qiáng)調(diào)要西裝革履系領(lǐng)帶，講究紳士風(fēng)度。襯衣一天一換洗，一熨燙，強(qiáng)調(diào)整潔筆挺，忌諱邋遢。

英國(guó)人往往把自己不再中意或不適合穿的但還能穿著的舊衣服、鞋以及帽等送到義賣(mài)商店。義賣(mài)商店統(tǒng)一消毒、整理、出售，所售得到的錢(qián)款用來(lái)資助窮苦人。英國(guó)人對(duì)二手衣服沒(méi)有什么不好的看法，光顧二手衣服專賣(mài)店的人有生活拮據(jù)的，也有生活富裕的，他們只要覺(jué)得穿著合適、漂亮，就會(huì)掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)。他們對(duì)待二手衣服的這種態(tài)度一是因?yàn)橛?guó)的二手衣服交易規(guī)范，消毒、清潔很徹底;二是因?yàn)橛?guó)人不會(huì)因?yàn)槟橙速?gòu)買(mǎi)穿著二手衣服而看不起他;三是因?yàn)槎忠路陜?nèi)不乏名牌和高檔衣服，而且還有相當(dāng)大的一部分是服裝店內(nèi)換季淘汰下來(lái)的新衣服，但價(jià)格又比一般服裝店內(nèi)的名牌高檔服裝和一般新服裝便宜好多。

英國(guó)人尚簡(jiǎn)的習(xí)慣與美德，以及對(duì)舊服裝的再利用，既節(jié)約了許多與衣服制作相關(guān)的能源、資源和人力物力，還節(jié)省了處理廢棄舊衣物的費(fèi)用，也減少了與衣服的制作和廢棄相關(guān)的環(huán)境污染，很有助于環(huán)保。

食：英國(guó)民眾的飲食習(xí)慣與美德，對(duì)環(huán)保起著十分重要的作用。首先，英國(guó)民眾主體主流的飲食習(xí)慣是西餐、分餐。英國(guó)人飲食重質(zhì)量，不尚浮華，不像我們中國(guó)人講究排場(chǎng)。他們一般的正式宴會(huì)也不過(guò)五六道菜，包括開(kāi)餐一到兩道(湯、沙拉、或魚(yú))。正餐一道，之后是品嘗奶酪，最后一道甜點(diǎn)，甜點(diǎn)之后是飲咖啡、飲茶，及吃巧克力的休息時(shí)間;一般家庭正餐只在晚上，其余為快餐或早餐?？觳鸵话阒挥幸粋€(gè)漢堡外加一杯咖啡或其它飲料，不過(guò)是一頓肯塔基、麥當(dāng)勞或三明治之類;早餐則很簡(jiǎn)單，一般是面包(或麥片類食品)加牛奶，講究的再加上雞蛋、腸、烤培根肉和西紅柿。而且他們的進(jìn)餐方式是分餐式的，類似我們的自助餐，原則是各取所需，按需配置，以夠用為宜。

英國(guó)人的正式宴會(huì)比較講究，分開(kāi)餐、正餐、甜點(diǎn)。每人一套大小叉、刀、勺，均依序擺放左右，一套盤(pán)、碟、碗及大小酒杯，也是放置有位。宴會(huì)主要原料是牛奶、土豆、香腸、奶酪、牛羊魚(yú)肉等。每道餐用完之后，用過(guò)的叉、刀、勺一起放在盤(pán)中的右手側(cè)，表示用完;服務(wù)人員見(jiàn)狀便幫助撤下，再上第二道餐，用完還是叉、刀、勺一起放在盤(pán)中的右手側(cè);服務(wù)人員見(jiàn)了再全部撤下，再上第三道餐。這樣一頓餐下來(lái)生產(chǎn)出了很多的需要洗的餐具。難怪西方飯館總是需要雇用大量的洗碗工，原因就在這里。

英國(guó)人朋友聚餐，也是分餐，一般采取AA制。召集人若是付費(fèi)，便開(kāi)始就會(huì)告訴大家，今日用餐我付費(fèi)，沒(méi)有這句承諾，用完餐都是自己付自己那份花銷的費(fèi)用，很少大吃大喝，或剩一桌子。中國(guó)人聚會(huì)對(duì)這種一把一利索的做法不習(xí)慣，覺(jué)得缺乏情誼，主張感情存款，這次你掏錢(qián)，下次我掏錢(qián)，輪流做東。

更重要的美德是，英國(guó)人講究生態(tài)平衡，愛(ài)護(hù)野生動(dòng)物。他們的飲食內(nèi)容十分有利于野生動(dòng)植物的保護(hù)。首先英國(guó)人忌吃野生動(dòng)物，一般只吃家畜家禽的肉，甚至只吃海魚(yú)，連淡水魚(yú)都不吃。英國(guó)湖泊眾多，在所有的湖泊江河里均有大群的淡水魚(yú)和野鳥(niǎo)，但沒(méi)有一個(gè)英國(guó)人會(huì)把它們和食物聯(lián)想在一起，更不會(huì)有人以偷獵為食。另外，英國(guó)人還有一個(gè)習(xí)慣，一般只吃商店里賣(mài)的水果，不愿吃、不愿買(mǎi)不是農(nóng)場(chǎng)專門(mén)種植出來(lái)的水果。街道兩旁、山坡洼地、甚至家居花園中生長(zhǎng)的果樹(shù)結(jié)出的果子成熟后，一般英國(guó)人都不去擇吃。讓它爛熟后自然落地化成肥料、爛泥。英國(guó)人喜歡買(mǎi)加工好的半成品，很少買(mǎi)粗加工的或未加工的東西，肉是剔骨切片(塊)的，魚(yú)是剔刺切片或已帶面托的，蔬菜也是凈化處理的，這樣，一可以避免對(duì)環(huán)境的污染，二可以節(jié)約用水。另外，英國(guó)人吃東西不尚大，買(mǎi)水果、蔬菜或肉禽類均不挑檢大個(gè)兒的，而愿意選個(gè)頭是自然生長(zhǎng)出來(lái)的尺寸。在英國(guó)市場(chǎng)上很少能見(jiàn)到像我們國(guó)內(nèi)出售的那么大的蘋(píng)果或香蕉，這也從根本上抑制了果農(nóng)或菜農(nóng)盲目使用化肥催生水果或蔬菜的做法，抑制了化肥的使用量，注意了環(huán)保與健康。

英國(guó)是畜牧業(yè)國(guó)家。到處是綠草地，主要放牧牛羊。但是英國(guó)牛羊多半是在國(guó)外屠宰的，然后從國(guó)外進(jìn)口牛羊肉。各種蔬菜也都是由周邊的一些歐洲國(guó)家進(jìn)口的。英國(guó)人常說(shuō)他們餐桌上的飲食是國(guó)際化，并為此而自豪。如，意大利的空心粉、印度的咖喱、巴西的雞、新西蘭的羊肉……不過(guò)英國(guó)相關(guān)部門(mén)近年來(lái)也反思這個(gè)問(wèn)題，開(kāi)始提倡餐飲本土化了。關(guān)于雞肉，英國(guó)人習(xí)慣吃胸脯、大腿肉，不吃雞頭、雞抓，對(duì)雞翅也不感興趣，所以雞翅在英國(guó)超市雞肉類中是最便宜的。

英國(guó)人還有一個(gè)有利于環(huán)保的美德，即不浪費(fèi)食品，每餐飯前，信仰基督教的人均會(huì)進(jìn)行飯前禱告，感謝上帝賜予的一餐一飯。這種儀式使英國(guó)人形成了一個(gè)根深蒂固的觀念，即每粒糧食、每一片菜葉均是上帝的賜予，決不能浪費(fèi)。所以在日常生活中，他們吃飯時(shí)僅取自己所需，即便是吃自助餐也不會(huì)多取。如果有剩菜剩飯，他們也會(huì)想辦法，或在花園建立“鳥(niǎo)站”喂食過(guò)往的野鳥(niǎo)，或驅(qū)車(chē)去附近的湖泊江河，用剩菜剩飯投喂魚(yú)、鳥(niǎo)等動(dòng)物。這樣既避免了剩菜剩飯?jiān)斐傻沫h(huán)境污染，又有利于魚(yú)、鳥(niǎo)等動(dòng)物的生長(zhǎng)，還有利于培養(yǎng)人們的勤勞節(jié)儉的美德習(xí)慣。

英國(guó)人對(duì)垃圾有明確的分類，他們對(duì)一些化學(xué)物質(zhì)及產(chǎn)品保持著高度的警惕，環(huán)衛(wèi)工人及普通公民都會(huì)及時(shí)地將塑料袋、電池之類有害自然的東西撿拾、收集起來(lái)，分類裝入垃圾箱，由相關(guān)部門(mén)統(tǒng)一處理;落葉、枯枝、落果乃至鳥(niǎo)類糞便，如果不影響行人行走，英國(guó)人往往不以之為臟，往往聽(tīng)之任之，隨它們散落在草坪、樹(shù)林乃至林中小道上，任其化作肥田之物。節(jié)省了打掃的人力，又有利于自然界的能量循環(huán)。

?。?/strong>在居住方面英國(guó)人尚綠不尚大，注重家園建設(shè)。一般民居是兩層或三層的小樓房，總建筑面積不超過(guò)200平方米，居室、客廳、廚房、餐廳、洗手間、車(chē)庫(kù)均在其內(nèi)，前后有不小的兩塊空地，大多用作前后花園，周?chē)撬蓸?shù)或一些灌木，充當(dāng)圍籬，再往里是各式花木，中央部分一般是草坪，有些草坪上也點(diǎn)綴果樹(shù)之類，在每戶的后花園中常?？梢钥吹叫▲B(niǎo)和松鼠的身影。為了做好前后花園的綠化，他們不惜花錢(qián)，購(gòu)種購(gòu)苗、施肥打理。而我們國(guó)家由于人口眾多，土地金貴，在農(nóng)村居家是平房，前后有些空地也都種植莊稼蔬菜;城市人口密集，住房更談不上家園綠地，室內(nèi)明亮寬敞，能做到就不錯(cuò)了。