吃在腐國(guó)：倫敦大學(xué)學(xué)院前輩帶你嘗遍非黑暗料理

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我是個(gè)非典型的吃貨，為什么說(shuō)是非典型呢？就是嘴巴特別挑剔，一般美食都不放在眼里，來(lái)了英國(guó)之后，更是花了九牛二虎之力才算吃到頓好的。

在來(lái)倫敦大學(xué)學(xué)院讀書(shū)之前，我就已經(jīng)準(zhǔn)備好挨餓了。因?yàn)槁?tīng)說(shuō)腐國(guó)都是黑暗料理，就算是國(guó)際化大都市倫敦也不例外。

剛開(kāi)始還不太相信，但是來(lái)讀書(shū)之后，就覺(jué)得真的沒(méi)有什么是適合我胃口的。

為了滿(mǎn)足自己的胃，我可是花了九牛二虎之力去尋找合適的餐廳呢。對(duì)了，忘說(shuō)了，我是個(gè)非典型的吃貨，為什么說(shuō)是非典型呢?就是嘴巴特別挑剔，一般美食都不放在眼里。

下面，就為童鞋們分享下我在倫敦找到的那些非黑暗料理的餐廳。

在倫敦，每日從人潮涌動(dòng)的利物浦街(Liverpool Street)地鐵站出來(lái)，就能看到馬路正對(duì)面的那家小小的POLO 24 HOUR BAR。

這間小館子的門(mén)頭僅有三個(gè)人的身位那么寬，一進(jìn)去雖不寬敞但也別有洞天。四周的墻壁由平滑的白色瓷磚圍成，圓木的桌子摸上去很有觸感，整個(gè)餐廳的格調(diào)都非常 local又隨性。

主打的ALL-DAY-BREAKFAST賣(mài)相味道俱佳，包含經(jīng)典的茄汁黃豆、培根、煎蛋、蘑菇、烤番茄、香腸還有烘焙后尚冒著熱氣的吐司。如若你能將其一整份吃下來(lái)，絕對(duì)能保證你大半天不餓。當(dāng)然，前提是你得能吃得完。

雖說(shuō)早午餐很是受歡迎，但是讓我心心念念了這么久的絕非于此，而是常常出現(xiàn)在英式下午茶中必不可少的一道——Scone。

Scone又作司康餅，里面添加了少許葡萄干，由小麥、大麥或麥片烘焙而成。相較于一般的餅干，它的口感更加細(xì)膩綿密。Scone一定要趁熱吃，快刀從中間一切兩半，涂上果醬和黃油然后迅速合上，有點(diǎn)像吃冰火菠蘿油的感覺(jué)。

POLO 24 HOUR BAR的Scone真的可以讓吃過(guò)的人心心念念了許久。

剛烤好的Scone外皮微微酥脆，餅身厚實(shí)內(nèi)芯綿軟，帶有馥郁的香氣。搭配的手作草莓醬，果肉水潤(rùn)甘之如飴。特制的黃油非常令人難忘，有芝士的香味，又添加了些許奶油打發(fā)，讓它更加容易推開(kāi)涂抹。許是因?yàn)檫@簡(jiǎn)單的一筆，便點(diǎn)亮了整個(gè)scone的味道，讓味覺(jué)的層次都變得立體豐滿(mǎn)了起來(lái)。一只扎扎實(shí)實(shí)的 Scone下肚后，方能懂得什么是高熱量才能帶來(lái)的幸福感。

除了美食以外，這家小館子的服務(wù)生也是一大亮點(diǎn)——非常熱情。一進(jìn)門(mén)，服務(wù)生通常會(huì)滿(mǎn)臉堆笑的先和你客氣完一整套，聊聊今天的天氣，夸夸你今日的穿著，然后再問(wèn)問(wèn)你想吃點(diǎn)什么。于是，美味的早餐加上舒心的服務(wù)，一整天的心情也變得晴朗起來(lái)。

地址：176 Bishopsgate , Liverpool Street, London, EC2M 4NQ

網(wǎng)站：http://polo24hourbar.co.uk

Tel：+44 20 7283 4889

下面來(lái)說(shuō)說(shuō)另外一家我常去吃的店，Shoryu 拉面館是Japan Center旗下的日本美食餐廳，從2012年底開(kāi)始營(yíng)業(yè)至今，已在倫敦開(kāi)了五家店(有一家是外賣(mài)店)。

攝政街(Regent Street)店和本文中的Burger & Lobster(SOHO店)離得不遠(yuǎn)，都靠近皮卡迪利廣場(chǎng)(Piccadilly Circus)地鐵站，只是方位不同。

有一次和友人相約前往就餐，正值餐廳半價(jià)優(yōu)惠活動(dòng)。雖不是飯點(diǎn)高峰期，店外已是大排長(zhǎng)龍，店面都被熙熙攘攘的人群遮擋了。不過(guò)好在吃拉面的速度比較快，等了半個(gè)多小時(shí)就到我們了。

攝政街店面不大，小巧精致，門(mén)牌是暗黑色，招牌SHORYU中的“O”是用Logo來(lái)表示的，下面黃色的門(mén)簾上也印上了logo。門(mén)店外放置了三兩盆竹子，玻璃窗上的文字和門(mén)簾兼頗具和風(fēng)。

走進(jìn)店里，周?chē)h(huán)境頓時(shí)嘈雜起來(lái)，桌與桌之間相隔很近，這家拉面店和上文提到的龍蝦店都不是安靜吃飯的絕佳場(chǎng)所。店里有兩個(gè)房間，一進(jìn)店就會(huì)看到吧臺(tái)，西方食客是無(wú)酒不歡的，但他們對(duì)酒的喜愛(ài)是品而不是拼。

菜單上有11種拉面可供選擇，不管是肉食動(dòng)物或素食主義者，吃辣的都吃辣的，都可以在這里找到你想要的那碗拉面。此外，小菜、點(diǎn)心，以及豬肉、雞蛋和蔬菜等配料應(yīng)有盡有。

Shoryu 拉面專(zhuān)營(yíng)來(lái)自日本九州福岡市南部博多區(qū)的專(zhuān)業(yè)豬骨拉面，用豬骨熬制的湯非常出眾，是整碗面的亮點(diǎn)。

Shoryu拉面滿(mǎn)足了我心目中對(duì)完美拉面的幻想：湯底濃郁香醇、拉面筋道爽滑、豬肉質(zhì)嫩味鮮、還有膠質(zhì)蛋黃的溫泉蛋。整碗吃下來(lái)份量正好，這種恰如其分就像適當(dāng)?shù)牧舭?，食物不在齒間了，但余味無(wú)窮。不愧是 2014年米其林指南重磅推薦的餐廳。