吃貨們上天下地?zé)o所不能，占領(lǐng)區(qū)區(qū)澳洲算什么?努力吃遍所有的吧!
據(jù)《CNN》報(bào)道，澳大利亞以多元文化著稱，這里的美食也匯聚了全球的風(fēng)味，當(dāng)?shù)厝艘矏鄢灾袊?guó)炒米，泰國(guó)咖喱，地中海美食等等，但這些都不屬于澳大利亞本土美食。
那么什么是澳大利亞的本土美食呢?
除了這里特產(chǎn)的袋鼠肉和澳洲神醬Vegemite之外，還有一些其他的本土美食。
有些食物是歷史悠久的，有些食物是廣受好評(píng)的，有些食物可能會(huì)嚇你一跳~
以下這些食物可是100%澳洲風(fēng)味的，(個(gè)別美食附帶悉尼餐廳推薦哦){排名不分先后}
1，SAO 餅干
最初是由Salvation Army Officers發(fā)放的慈善餅干，這也是這款SAO餅干名字的淵源。用餅干作底，加點(diǎn)Vegemite或者黃油就能變成夾心餅干。是一款非常百搭的零食。
2，香腸肉卷
香腸肉卷在烘焙酥皮中，隨便熱一下就是美味的澳洲標(biāo)準(zhǔn)午餐。這款美食也受到了全球各地飲食風(fēng)味的影響，成為了澳大利亞獨(dú)特的美食之一。
推薦：Bourke Street Bakery, 633 Bourke St., Surry Hills, +61 (0)2 9699 1011
3，Dagwood dog
人們常說，沒有Dagwood dog的游玩就不完整。
對(duì)于很多本地人來說，一看到Dagwood dog就想到悉尼皇家復(fù)活節(jié)展覽，許多嘉年華和游樂場(chǎng)都能看到他的身影，香腸用雞蛋面糊裹著油炸，再醮上番茄醬，非常好吃。
4.Tim Tam
又一款神餅干!
Arnott’s(Tim Tam)生產(chǎn)商稱，Tim Tam每年銷售多達(dá)3500萬包，不知道能繞地球幾圈哈~
吃過的人都被它入口即化的純美口感征服了，Tim Tam不僅口味繁多，吃飯也相當(dāng)豐富。
幾乎在全球每個(gè)國(guó)家的超市都能看到它的身影哦
5，大蝦色拉
一道傳統(tǒng)的海鮮開盤菜，一般會(huì)配上蛋黃醬和番茄點(diǎn)綴，通常是放置在玻璃杯中供應(yīng)。
這是澳洲style的經(jīng)典招牌之一。
推薦：Etch, 62 Bridge St., Sydney, +61 (0)2 9247 4777
6，Pavlova
澳大利亞和新西蘭都非常流行的甜點(diǎn)，據(jù)說一以為杰出的俄國(guó)芭蕾舞演員曾到澳大利亞演出，深受大眾喜愛。一位澳大利亞名廚因?yàn)橄矚g該演員而創(chuàng)作創(chuàng)作出了這道甜點(diǎn)。
Pavlova外殼有種硬硬的感覺，里層則是松軟可口的，蛋糕表層綴以時(shí)令水果，幾乎所有的派對(duì)儀式都能看到它的身影。
7，巴爾曼螯蝦Belmain Bug
這是龍蝦的一個(gè)分支品種，生活在澳洲附近的淺水灣中，肉質(zhì)也比較接近龍蝦，只有蝦尾中有肉。
推薦：Sydney Fish Market, Bank St., Pyrmont. +61 (0)2 9004 1100
8，燒烤香腸
在澳大利亞沒有比戶外燒烤更具特色的聚餐了。其中澳洲人最愛的燒烤食材就是香腸，有牛肉香腸和豬肉香腸，烤好后可以用一片吐司夾上，配點(diǎn)烤洋蔥，再來點(diǎn)喜歡的醬汁就可以吃了。
推薦： Glenmore Meats, 40-46 Wentworth Park Rd., Glebe, +61 (0)2 9660 3522
9，John Dory魚片
澳洲水域，悉尼海港中比較常年的一種魚。做法很多，可以油炸或者香煎。是一道很受歡迎的菜肴
推薦：Golden Sheaf Hotel, 429 New South Head Road, Double Bay, +61 (0) 29327 5877
10，夾心VOVO餅干
陸克文在2007年的選舉演說中提到過這款餅干，使之風(fēng)靡一時(shí)。餅干上配有覆盆子果醬和椰絲?？诟邢闾鹚周?。
由Arnott’s食品公司出品。
11，魚和薯?xiàng)l
太陽落山了，海水變冷了，你餓了，怎么辦呢?來份魚和薯?xiàng)l吧~~
澳大利亞有著全球最好的海鮮，所以可以向你保證，你買到的魚一定是最新鮮的。
魚和薯?xiàng)l一般都是用一張白紙包裹著，配點(diǎn)鹽和檸檬汁。
在海邊吃的時(shí)候小心海鷗來搶食哈~
12，烤羊腿
每到周末，如果家里做了烤羊腿，那么在外的孩子們一定會(huì)回到家里品嘗家庭自制的烤羊腿。
澳洲的烤羊腿一般會(huì)加上大蒜和迷迭香，另外用橄欖油烤制，羊肉味美，肉質(zhì)細(xì)膩。再配上一些烤土豆，不管家里來多少人都?jí)虺粤恕?/p>
雖然世界各地都有這道菜肴，但是澳大利亞人自豪的認(rèn)為他們最懂得烤羊腿的秘訣。
推薦：Victor Churchill, 132 Queen St., Woollahra, +61 (0)2 9328 0402
13，椒鹽魷魚
椒鹽魷魚簡(jiǎn)單好做，將魷魚用雞蛋調(diào)好的面糊包裹上，加入鹽和黑胡椒，然后油炸。
一般這道菜都是被作為一道小吃供應(yīng)，配上一些蔬菜沙拉，澆上一點(diǎn)甜辣醬。
推薦：Pho 236, 236 King St., Newtown, +61 (0)2 9550 2480
14，拉明頓蛋糕(Lamingtons)
拉明頓蛋糕在澳洲被稱為“國(guó)糕”，昆州甚至把它列為澳大利亞的象征之一。
這個(gè)小小的方形海綿蛋糕外面包了一層巧克力糖衣和椰蓉。
配一杯茶或者咖啡就完美了。
推薦：My Little Cupcakes, 62 Ben Boyd Road, Neutral Bay, +61 (0)2 9909 3908
15.Weet-Bix全麥餅干
這個(gè)全麥餅干自1930年以來就是澳洲人心目中最愛食物之一了，高纖維的全麥餅干可是深受好評(píng)。
澳洲的Weet-Bix全麥餅干比其他國(guó)家的更小，更甜。
一般來一碗Weet-Bix全麥餅干，加上一些昆州香蕉，或者草莓，再加入一勺糖，兌上牛奶~~噠噠~營(yíng)養(yǎng)早餐分分鐘做好~這可是澳洲小孩最愛美食。
16，豌豆火腿湯(Pea and ham soup)
豌豆火腿湯最早由英國(guó)移民傳入澳洲，是一道完美的冬季美食，在澳洲人心中的地位就像豬肉燉粉條在東北人心中的地位。
如果在湯里再加些熏制香腸什么的就更完美了。
17. 傳統(tǒng)蘇打面包(Damper)
這種面包非常古老了，它是由浪流漢、牲畜販子、牧人或其它旅行者發(fā)明的。用面粉，水，鹽，加工成面包加篝火烤熟的。現(xiàn)在的配方稍微好一點(diǎn)了，會(huì)加入牛奶和自發(fā)粉，另外也會(huì)加入一些當(dāng)季的堅(jiān)果。
推薦：Baker’s Delight, Shop G02, Level 3, The Broadway Shopping Centre, 1-21 Bay St., Sydney, +61 (0)2 9212 7311
18，鴯鹋(Emu)
鴯鹋肉屬極瘦純紅肌，鐵元素含量比牛肉要高幾倍，鴯鹋肉具有低熱量、低膽固醇、低脂肪 、高蛋白 、高鐵 、高鈣、高鋅、高硒的"三低五高"營(yíng)養(yǎng)特性，是健康綠色食品。
澳大利亞本地人會(huì)用鴯鹋肉做煙熏食用，或者做比薩，或做冷盤生吃。
推薦餐館： The Australian Heritage Hotel, 100 Cumberland St., The Rocks, +61 (0)2 9247 2229
19，澳洲堅(jiān)果(Macadamia nuts)
Macadamia堅(jiān)果是澳洲東部非常流行的天然食物，可生吃，也可以做成菜肴，從蛋糕制作到烤羊肉都可以用到它。
20，澳紐紀(jì)念餅干(Anzac biscuits)
澳紐紀(jì)念餅干也是澳洲的一道傳統(tǒng)美食。一戰(zhàn)期間，男人大多外出參加了戰(zhàn) 爭(zhēng)，而婦女們就在家，制作餅干，送給前線的戰(zhàn)士們。
每年的4月25日是澳紐軍團(tuán)日，澳紐紀(jì)念餅干是一個(gè)有故事的澳大利亞美食。
推薦店鋪：The Colonial Bakery, 4 Ennis Road, Milsons Point, +61 (0)2 9955 3958
21，木蠹蛾幼蟲(Witchetty grubs)
這種幼蟲和你的手指差不多大，會(huì)分泌黃色的液體，嘗起來有些像炒雞蛋。澳大利亞土著人自遠(yuǎn)古以來就一直以這種多汁的昆蟲為食，這是他們攝取蛋白質(zhì)的主要來源。且他們通常都是生吃該幼蟲的。
不過，在悉尼餐吧或墨爾本小酒館中你很難找到這種木蠹蛾幼蟲，因?yàn)槟銉H能在當(dāng)?shù)氐膮擦种弥胁拍車L到這種 ‘bush tucker’(叢林食物)。Boshack Outback是一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，其距珀斯約90分鐘，在該農(nóng)場(chǎng)提供的“內(nèi)陸之旅”中，就包括品嘗木蠹蛾幼蟲這一項(xiàng)。
