每次介紹英國美食都有著略略尷尬的氣氛，不過憑良心講，英國的早餐算是英式料理中比較好吃的了，比如Full English，Egg Benedict，Cheese and Mushroom Omelet等等。這些早餐雖然并不是很復(fù)雜，但畢竟自己做還是得開火，天天外食也是不小的開銷。而我今天要介紹的Breakfast Cereals則是既適合繁忙的上班族，又適合愛睡懶覺的學(xué)生的快速理想之選。
Breakfast Cereals是什么
Cereals是指谷物，包括大米、小麥、玉米以及其他雜谷，如蕎麥、燕麥、薏仁米、高粱等等，品種繁多。而英國售賣的Cereals食物，基本都是直接倒出來，泡在牛奶里，即可食用。谷類早餐真是很方便，營養(yǎng)均衡，并且非常平價(jià)，在英國可謂是相當(dāng)常見的家庭早飯了。
至于為何稱之為Breakfast Cereals呢？這是因?yàn)橛说腃ereal多數(shù)都是早餐吃，所以大家都直接叫Breakfast Cereals。 不過要在深夜肚子餓卻又擔(dān)心方便面不健康的時候，或者是這個月花了太多錢買衣服鞋子包包需要省錢的時候，用牛奶沖上一碗，確實(shí)是省錢充饑的利器。讀書的時候我的舍友曾經(jīng)就為了省錢一日三餐全吃Cereals。
常見的Cereals
言歸正傳，由于品牌與種類實(shí)在繁多，要一一細(xì)數(shù)并不太現(xiàn)實(shí)，而且經(jīng)我不斷嘗試，其實(shí)很多吃起來其實(shí)都差不多。所以我參考著超市的分類，大概介紹以下幾種比較常見的Cereals，并推薦幾個我覺得不錯的口味給大家，感興趣的小伙伴可以試試看，如果你發(fā)現(xiàn)了哪個特別好吃的牌子或口味，也請記得評論分享給大家呦。
• 小麥類谷物Wheat Cereals
這可謂是常見的Cereals了，在各大超市小雜貨店都可以買到。最常見的牌子包括：Nestle Shredded Wheat、Weetabix crunchy bran、LOVE life you count red fruit toasted rice & wheat flakes。 這種Cereals的味道就是“沒什么味道”，尤其是純小麥的，真的是僅僅有一股健康的味道，比較適合口味較淡或者是對飲食健康比較講究的人。據(jù)說女王陛下最喜歡吃的就是Kellogg’s Special K哦，有興趣的可以買來嘗一下，本人有段時間非常迷戀這個牌子的水果口味，黃桃和草莓都是我的心頭大愛。
當(dāng)然，小麥類里面也有很多混合口味的產(chǎn)品，比如蜂蜜、巧克力或者水果等比較常見的，一般看包裝盒外面的圖案就可以分辨出來。對于某些注重口感和身材的人，記得注意看看包裝注明的有沒有糖，是不是低脂。
友情提示：如果覺得用牛奶泡著吃口味太單調(diào)，可以買些新鮮的草莓或者藍(lán)莓，直接洗好切好丟進(jìn)去一起吃，味道會更好哦！
• 玉米片Cornflakes
玉米片和小麥類的感覺都差不多，就是原材料是玉米而已。但是個人感覺這個比小麥類的要好吃。三款個人覺得比較好吃的Cornflakes：Kellogg’s Crunchy Nut Corn Flakes;Kellogg’s Corn Flakes;Essential Waitrose Honey Nut Corn Flakes。推薦帶蜂蜜口味的，這樣牛奶泡起來還會有點(diǎn)點(diǎn)的甜味不至于太清寡，還可以中合新鮮草莓的淡淡酸味。
• 什錦燕麥Muesli & Granola
muesli翻譯做雜錦早餐，又稱木斯里，其實(shí)就是cereals的一種。muesli一般為燕麥片、玉米片、干水果、堅(jiān)果和瓜子等的混合物，可以用牛奶沖泡，也可以用酸奶混合。最早是瑞士營養(yǎng)家Maximilian Bircher-Benner專門為了他醫(yī)院里的病人而研究出來的，在瑞士和德國特別流行。他們除了當(dāng)早飯外，還經(jīng)常當(dāng)作簡便的晚餐。如果你去德國玩想要吃cereals的話，直接問他們有沒有muesli，大家都會明白滴。
與muesli常常放在一起的同類項(xiàng)叫做granola，它有個聽起來高大上的翻譯：格蘭諾拉，其實(shí)它就是燕麥、果麥的意思。制法也很簡單，就是由燕麥片加上一些堅(jiān)果和蜂蜜做成，基本上與muesli最大的區(qū)別就是加了蜂蜜，食用方法也與Muesli類似。granola既可以當(dāng)早餐也可以當(dāng)零食。有一款granola必須鄭重推薦——Lizi’s organic granola luxury toasted cereal. 還有另外一個Treacle&Pecan也是我很愛的。另外值得指出的是，燕麥類的能量都是緩慢釋放的。所以如果你需要能量持續(xù)較長的早飯，建議吃燕麥的啦，或者在別的Cereals里面加入一點(diǎn)燕麥，這樣就不會在上第三節(jié)課的時候或者是上班上到十一點(diǎn)左右肚子就咕咕叫了。
• 燕麥粥Porridge & Oats
與前面介紹的cereals經(jīng)常是用冷牛奶或者酸奶沖泡相比，燕麥粥是愛吃熱食的同學(xué)們的好選擇。因?yàn)樗枰脽崴疀_泡，或者時間充裕的情況下，你也可以用牛奶或者杏仁奶用小鍋煮。比較適合需要養(yǎng)胃，或者是喜歡吃熱呼呼早餐的小伙伴。而且這個的價(jià)格比前面的Cereals會更經(jīng)濟(jì)哦，因?yàn)橐稽c(diǎn)點(diǎn)就可以煮一大鍋。如果覺得味道淡，可以加上一些葡萄干和香蕉片，然后再倒上一點(diǎn)蜂蜜攪拌，非常好吃哦。最近我很愛這個，早上直接當(dāng)粥喝，雖然味道有點(diǎn)不同，但是比熬大米粥迅速多啦。
• 谷類餅干Cereal Bars & Biscuits
Cereal Bars & Biscuits，顧名思義，就是打開即食的餅干。只不過是用比普通餅干更豐富營養(yǎng)的谷物做成的。適合連泡牛奶的時間都沒有的人，邊咬邊趕路。當(dāng)然，當(dāng)作下午茶時間的小零食也是很好的選擇。上文列出的所有品牌，基本都有出餅干類的產(chǎn)品。我是覺得有點(diǎn)干，但是勝在便攜。
講了想這么多，以上差不多就是外國人比較常吃的幾種Cereals，在英國住久了漸漸也就習(xí)慣了這樣簡簡單單的冷早餐。如果出去歐洲窮游，很多酒店或青旅包早餐的也都只是提供這些Cereals而已，所以說找到自己喜歡的口味也是很有必要的。我知道你們肯定會說，就這些牛奶泡泡的爛麥片有什么好吃的。我要吃豆?jié){油條叉燒包牛肉面豆腐花，你要是在英國找到了上述食物的好地方，我只想說四個字——請帶上我！
