泡面不健康，但只要它開始在水中沸騰，香味開始冒出，我就能想起曾經(jīng)留學(xué)的那段時(shí)光。
到超市買來幾款自己中意的口味，找來小奶鍋燒小半鍋開水，先放入面條，待面被煮成“微軟”，再一并倒入調(diào)料，攪勻，面條再軟一些就起鍋，倒進(jìn)預(yù)先準(zhǔn)備好的小碗。聞一聞，真是難以相信，幾包小小的調(diào)料就使得幾分鐘以前尚慘白的干面條發(fā)出這樣誘人的色澤與氣味。
吃第一口俺就忍不住要借景抒情了――就那味道，加上先前站在灶臺前煮面的步驟、動(dòng)作，貌似連空氣里流動(dòng)的什么，都似曾相識。這感覺如同在大街上好端端走著，忽然哪家沿街的店鋪里放起龐龍流行一時(shí)的《兩只蝴蝶》，我便想起2005年在國內(nèi)渡過的短暫假期；如果播放林志炫的《蒙娜麗莎的眼淚》，我就想起從前家門口那條緊挨著臭水溝的通往學(xué)校的小道，小道邊的小販，還有走在那小道上，書包里沉甸甸的“海淀試題”。無所謂歌曲好不好聽、歌星是不是自己喜歡的，那更像是一張張保鮮膜，儲藏了一段段記憶。
而泡面的味道、乃至煮泡面時(shí)那熟練的姿勢嘛，對我而言，是與“留學(xué)”聯(lián)系在一起的。盡管許多年前的這一個(gè)或那一個(gè)留學(xué)生，如今可能穿梭在各種知名企業(yè)的大小部門之間，早已因?yàn)槌詰T了法國、意大利或是幾十鎊一頓的中餐而患上了健忘癥。但誰又會否認(rèn)呢？就在某一年某個(gè)夜晚或白天的留學(xué)生活中，泡面必定曾像哈佛文獻(xiàn)標(biāo)記(Harvard Referencing)一般，與我們?nèi)缬半S形。
想當(dāng)年，泡面也是有高低等級之分的，我所知道的有這樣幾種：英國超市里出售的簡裝小包泡面，價(jià)格在9便士左右；Netto超市里曾有售三鎊一箱的泡面，一箱夠吃半個(gè)月。每包面僅配有一小包調(diào)料，卻還要體貼的、煞有介事的分為雞肉味、牛肉味，還有一種似乎是燒烤味的;級別再往上調(diào)整，則可以吃“出前一丁”、“康師傅”、韓國泡面;最高級的非桶裝面莫屬，我估摸著，那時(shí)買上一個(gè)桶裝面的快感大概就類似老人講的“過年吃紅雞蛋”吧。
其實(shí)泡面也不只是“窮學(xué)生”的專利。雖然窮卻以勤勞自詡的留學(xué)生們會取笑：你瞧XX系的誰誰，開著奧迪去扛泡面，也不嫌寒磣！XX系的誰誰要是聽見，搞不好財(cái)大氣粗的喝一聲：“爺不是沒錢，爺只圖個(gè)方便！”堪稱留英版的“富貴閑人”。
接下來，我們就稀里糊涂的畢業(yè)了，回國的回國，找工作的找工作，繼續(xù)成長，則結(jié)婚的結(jié)婚，生孩子的生孩子……比起留學(xué)年代，我們中的許多人離“富貴”越來越近，卻也離“閑人”越來越遠(yuǎn)。與“富貴”一同閃亮登場的是伙食的規(guī)范化、營養(yǎng)化、高級化，與“閑人”一道被拋棄在生活角落的，當(dāng)然也包括了曾占據(jù)我們廚柜的五花八門的泡面。
當(dāng)然，如果你特執(zhí)著，喜新不厭舊，可以嘗試做一碗與眼下生活齊頭并進(jìn)的“豪華版愛心泡面”――這是某女友的最愛，據(jù)說制作“秘方”是由香港早前藝人沈殿霞推薦：過冷水，調(diào)料在下第二鍋熱水時(shí)再加，然后加入醬油、干貝素、蔥花，再煎一顆荷包蛋，這才大功造成。我人生中一個(gè)重要部分就是與泡面一起度過的留英生活，有時(shí)候想起來雖然艱苦，但滿滿的都是回憶。
