在瑞士的頂級(jí)奢華酒店實(shí)習(xí)是怎樣的一種體驗(yàn)？

HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大學(xué)的學(xué)生Colin Muller向我們分享了他作為財(cái)務(wù)及運(yùn)營(yíng)分析實(shí)習(xí)生的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

對(duì)于Colin來(lái)說(shuō)，金融界注重細(xì)節(jié)的品質(zhì)是促使他申請(qǐng)這個(gè)實(shí)習(xí)的原因，The Dolder Grand是一個(gè)位于蘇黎世的頂級(jí)奢華五星酒店。雖然忙于整理數(shù)據(jù)和管理賬簿，Colin仍抽空接受了采訪，以下是他的經(jīng)歷分享，還在糾結(jié)要不要學(xué)習(xí)酒店管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可以參考一下。

最初是什么激發(fā)了你學(xué)習(xí)酒店業(yè)的信念？

在經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的環(huán)球旅行后，我突然意識(shí)到這個(gè)行業(yè)是多么的廣闊、開(kāi)放、豐富多彩。無(wú)論去到哪里，你都會(huì)發(fā)現(xiàn)，酒店業(yè)以各種各樣的形式滿(mǎn)足著不同的人的各種需求。同時(shí)我也堅(jiān)信，這個(gè)行業(yè)存在著無(wú)盡的可能。為了跟上這個(gè)極速發(fā)展的世界的步伐，不斷改變和涌現(xiàn)的新思潮將成為行業(yè)剛需。

“我想要成為改變并推動(dòng)酒店業(yè)向前發(fā)展的一部分。”

是什么讓你選擇到HIM瑞士蒙特勒酒店工商管理大學(xué)深造？

我選擇HIM蒙商恰恰是看重了它平衡客戶(hù)需求和業(yè)務(wù)目標(biāo)的教育。很少有像酒店這樣的行業(yè)，其產(chǎn)品是基于眾多人努力的成果。同時(shí)酒店業(yè)也和其他類(lèi)型的公司一樣，需要實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)目標(biāo)以保證經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定和持續(xù)增長(zhǎng)。這兩個(gè)方面都需要投入非常多的精力，而HIM 蒙商卻能將這兩者的教育完美地結(jié)合，這種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的方法正是我選擇到HIM學(xué)習(xí)的原因。

學(xué)校的哪些課程對(duì)你產(chǎn)生了比較重要的影響？

我一直對(duì)金融學(xué)有比較大的興趣，對(duì)我來(lái)說(shuō)最有趣的經(jīng)歷莫過(guò)于我們可以自己選擇專(zhuān)業(yè)，更深入、細(xì)致地學(xué)習(xí)金融學(xué)正是我所追求的。在一個(gè)大家都對(duì)同一個(gè)專(zhuān)業(yè)感興趣的班級(jí)里學(xué)習(xí)，也會(huì)讓你的學(xué)習(xí)變得更加有動(dòng)力。

這份實(shí)習(xí)對(duì)你原來(lái)和未來(lái)的目標(biāo)有什么影響？

這份實(shí)習(xí)對(duì)我產(chǎn)生了非常積極的影響，將我在課堂上學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中，見(jiàn)證它在公司如何運(yùn)轉(zhuǎn)是一件非常有成就感的事情，同時(shí)這也強(qiáng)化并豐富了我的知識(shí)。我甚至?xí)ㄗh那些對(duì)數(shù)字和財(cái)務(wù)不感興趣的人也體驗(yàn)這樣的實(shí)習(xí)，這是一種透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)的訓(xùn)練。經(jīng)過(guò)了這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我能夠更清楚地描繪未來(lái)在金融業(yè)的藍(lán)圖。

The Dolder Grand是瑞士酒店業(yè)的一個(gè)典范。在這兒工作是一種怎樣的體驗(yàn)？

The Dolder Grand是瑞士最為古老和著名的酒店之一。在瑞士，特別是蘇黎世，這是一個(gè)能給人極大自豪感的品牌。The Dolder Grand是酒店業(yè)的佼佼者，它被視為一個(gè)獨(dú)立式酒店，這也使得它得以不斷體驗(yàn)各種不可思議的決策，并成為見(jiàn)證行業(yè)變化的先鋒。

你在工作中主要的職責(zé)和義務(wù)是什么？

我的一天一般從核算前一天提交上來(lái)的財(cái)務(wù)報(bào)告開(kāi)始。在我核算每日現(xiàn)金流量，確保從不同部門(mén)的錢(qián)都使用得當(dāng)之后，我就要在會(huì)計(jì)程序中建立一個(gè)報(bào)表。我負(fù)責(zé)管理酒店的主要收銀機(jī)以及與此相關(guān)的所有實(shí)際貨幣。我負(fù)責(zé)的另一個(gè)比較重要的部分就是成本控制，每個(gè)月我們做財(cái)產(chǎn)清算的時(shí)候，都會(huì)在這個(gè)部分花費(fèi)較多的時(shí)間。目前我正致力于改進(jìn)我們酒店某部門(mén)的一些程序。

對(duì)于那些同樣對(duì)這樣的職位感興趣的同學(xué)，你會(huì)給他們什么樣的建議？

“我建議對(duì)金融感興趣的同學(xué)要保持好奇心、關(guān)注細(xì)節(jié)，不懼地尋找機(jī)會(huì)、創(chuàng)造進(jìn)步，勇于去尋求解決現(xiàn)存問(wèn)題的方法”

你認(rèn)為什么技能會(huì)幫助一個(gè)金融業(yè)候選者在行業(yè)中脫穎而出？

很顯然，你必須對(duì)數(shù)據(jù)和金錢(qián)感到舒適，否則這項(xiàng)工作將會(huì)非常乏味。具體需要的技能在很大程度上取決于你所處的公司或者你工作所處的位置。對(duì)我來(lái)說(shuō)，了解賬簿、成本控制和現(xiàn)金流量管理給了我很大的幫助。

為提高整體的顧客滿(mǎn)意度、 服務(wù)質(zhì)量和投身于這個(gè)產(chǎn)業(yè)的工作人員的水平，你將會(huì)做出什么改變？

在我看來(lái)酒店業(yè)的發(fā)展會(huì)越來(lái)越規(guī)范，也非常值得期待，我會(huì)盡力嘗試改變?nèi)藗儗?duì)酒店的看法。將高端、特別的食物，名貴的葡萄酒和一流的管家服務(wù)等高水準(zhǔn)產(chǎn)品，向越來(lái)越多的顧客推出。

“酒店工作經(jīng)驗(yàn)是非常有價(jià)值的，也很難以直接用金錢(qián)衡量。在我看來(lái)，酒店可以視為一個(gè)項(xiàng)目、經(jīng)驗(yàn)、品牌，和你為之付出、努力的未來(lái)藍(lán)圖。”