從美國回來快一年，特別懷念當時的日子，不僅僅是學習，還有充滿辛酸卻挑戰(zhàn)不斷的打工生活。
Okey，咱們言歸正傳，進入打黑工的那些事兒……
曾有freshman學弟問我，移民局的人會不會突擊檢查打黑工之類的，學姐不得不說：從沒遇到過，除非有人舉報，而且打黑工基本都是去中餐館或是臺灣餐館，老板是華人的這種。如果你要去老外餐館，人家就不要你了，要看ssn……
不得不說在美國打黑工還挺容易的，只要你能放下十指不沾陽春水的身段，肯吃苦，因為去中餐館打工很累的…
我當年身經百戰(zhàn)陸續(xù)打過兩份工——“奶茶妹妹”+“東北酒家打工妹”
打工是從入學第二年開始。當時的顧慮是，第一年剛去念書，還沒摸透狀況，也沒車，還不了解當?shù)夭宛^行情，所以第一年先認真學習。到了第二年，作為學姐也是老油條了，加上買了車，瞬間就覺得如魚得水，開始走上打工的康莊大道了。
第一份打工是在臺灣餐館里當“奶茶妹妹”。找打工這事兒，其實在美國太平常了而且也很簡單。建議去看看華人論壇、craigslist、黃頁等都會發(fā)布信息，或者出去吃飯大門口都會張貼招聘啟事的。
我是機緣巧合打羽毛球的時候認識一位臺灣華僑，開始就跟著師傅學做糕點。后來師傅說在臺灣餐館里賣奶茶和糕點，我就跟著去上班了。本人大學時代也在星爸爸(Starbucks)兼職一年之久，所以在美國打工瞬間就得心應手。
美國的臺灣餐館特別人性化，跟老美的風格差不多，分午市和晚市，一周還兩天不開，真心醉。中午11點到2點半，晚上5點到八點半(周末到9點)，因此上班的時間也就在這個時間段內。老板很拽，過了時間點，客人來了都直接關門說不給做，完全歇業(yè)，因此如果上全天班的話，午休時間段，你想去哪就去哪，特別爽。
我的任務就是為客人調制飲料，(像波霸奶茶、草莓綠茶、桂圓紅棗茶、榛果咖啡等)送上桌就好了。稍微復雜的是現(xiàn)場制做芒果/紅豆綿綿冰，類似于咱們國內的斯利美。同時還要推銷糕點。糕點其實是周末在家里做好的，然后放到糕點柜里，為了不浪費師傅和我的勞動成果，我都是大力推銷。
▼芒果雪花冰和抹茶雪花冰~
我做的，雖然有點不忍直視，圖從手機上扣下來的，拍照技術拙劣，心酸!
由于受到國內打工的洗禮，相對比，國外的顧客態(tài)度超好，講話都是客客氣氣，微笑著與你交談。就感覺，雖然我是在為你服務，但是你無比地尊重我。即使可能上菜慢了，但也不會發(fā)脾氣，慢悠悠的等著。
我們老板是個臺灣大叔，很禮貌很客氣，一會兒一個謝謝，辛苦了，搞得我都有點不好意思了?？赡苋思倚」媚?，哈哈，別人看來也是瘦瘦弱弱的，不忍心~
來這里消費的客人以臺灣人為主，其次是白人老美，經常有客人來問我是從哪里過來的，我一說杭州，他們都說一句“怪不得那么漂亮”。哈哈，瞬間給杭州妹子長臉了!
當奶茶妹妹其實是時薪制，不算小費的。排班制，有時間去去就可以，完全不強求，輕松又自由。
在這份奶茶妹妹的兼職之后，第二份工作就苦多了!在一家東北餐館里打工，老板自然就是東北人，這脾氣啊真的有點大，講話有點沖。不靠拍馬屁，嘴巴甜會哄人，還真難混下來。
東北酒家在達拉斯地區(qū)算是數(shù)一數(shù)二的東北菜館了，檔次口味絕對一流，真不是打廣告的，從繁忙程度就看得出來。大家去yelp上搜就知道它的評價了，好吃得要飛起來了~
這一份工作，說來也是緣分，有個同學臨時有事，找我去頂替，也真的硬著頭皮就去上班了，沒想到一做就做了一學期。
說白了就是服務生，從掃地拖地，抹桌子，端盤子，點菜上菜，你能想到的活兒基本都得做。但是我們的薪資是完全看小費的，底薪二十刀一天，其他能賺多少就看自己的服務了。尼瑪，累個半死半活，還要賠笑臉，保證優(yōu)質服務，當時就感覺真的是把這輩子的工都打完了!
最心酸的是，第一天上班，什么都不懂，南方妹子連北方菜名都弄不清楚，而且還中英文對照，這個憂傷啊…上菜時候連認菜都認不出來。一天下來，被老板罵得半死。
不過，姐姐像是這么容易服輸?shù)娜嗣?。。有了第一次的教訓，回家惡補了東北菜系，再加上老板兒子經常護著我，慢慢就駕輕就熟了。說實話，東北老爺們也就是直而已，想到哪說到哪，說完就忘，憑借我的三寸不爛之舌，隨便哄哄，老板老板娘就開心了。
姐姐最擅長裝無辜…
當時一周我只去三天，非周末時間段一天100刀左右，周六周日能賺到快200刀!辛苦歸辛苦，但現(xiàn)在回頭想想也是段難能可貴的經歷。
對了，一起打工的小伙伴真的是很逗，當時有個打工的大叔只有周末來，可會忽悠了，總能把大家逗笑，尤其給客人點菜的時候總能把客單價拉得很高。這也是小門路，客單越高，意味著小費也就越高。
關于打工，最好去檔次高點的餐館，這樣菜品本身價位高，去的客戶群體層次也高，給小費就大方。學生消費多的餐館一般是比較難賺錢的，畢竟留學生在美國呆的時間不久，很多沒有這意識，又或者有心無力。
▼傍晚夕陽下的達拉斯
內容有點多，回憶起過往的點點滴滴，感覺一夜都說不完。咱們今天就先講到這兒吧，下回再見!
