最近日本朝日電視臺(tái)的知識(shí)節(jié)目「池上彰のニュースそうだったのか!!」中就介紹了兩者的區(qū)別。
節(jié)目一開始探討了世界上的食物浪費(fèi)問(wèn)題，從節(jié)目中給的數(shù)據(jù)來(lái)看，在日本食物浪費(fèi)的現(xiàn)象非常嚴(yán)重。
世界的糧食援助量大約為320萬(wàn)噸，而日本浪費(fèi)的食物達(dá)到這個(gè)數(shù)量的兩倍，約621萬(wàn)噸。
而造成這么大的浪費(fèi)，其中的緣由卻可能只是出于誤會(huì)，也就是上文提到的搞不清「消費(fèi)期限」和「賞味期限」。
實(shí)際上不止外國(guó)人搞不懂日本的食物該在什么時(shí)候吃完才好，連很多日本人也分不清！這期節(jié)目中的嘉賓當(dāng)中就有分不清「消費(fèi)期限」和「賞味期限」的人。
所以節(jié)目中也特意介紹了「消費(fèi)期限」和「賞味期限」到底有什么不同。
「賞味期限」是指味道能夠維持最高水準(zhǔn)的期限。
「消費(fèi)期限」是指能夠安全食用的期限。
也就是說(shuō)超過(guò)「賞味期限」但是還在「消費(fèi)期限」的日本食物依然可以食用，只是沒(méi)辦法嘗到最好的味道罷了！
另外根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省的解釋與介紹，這兩者的差異如下：
消費(fèi)期限：標(biāo)示在無(wú)法太長(zhǎng)期保存的食物上，例如便當(dāng)、家常菜、蛋糕、和果子、上等肉、鮮魚等生鮮類食品。也就是表示在生鮮食品類上的「安全に食べられる期限」（安全的食用期限）。
賞味期限：則是標(biāo)示在乳製品、雞蛋、火腿?香腸、罐頭等在冷藏或常溫下可以持續(xù)保存的食品上。指的是「美味しく食べられる期限」（美味的食用期限）。
不過(guò)雖然說(shuō)超過(guò)賞味期的食物還能食用，但很多日本家庭或商店卻會(huì)在食物超過(guò)「賞味期限」以后就將商品丟棄，大家都想要兼顧好吃又安全，也因此造成大量食物被白白浪費(fèi)……
在日本的超市中，也有一條不成文的規(guī)矩：一旦食品陳列時(shí)間超過(guò)“賞味期限”的2/3，就得下架，或退貨、丟棄。如果說(shuō)“賞味期限”是3個(gè)月的話，那么還差1個(gè)月時(shí)就要處理了。
以上，現(xiàn)在大家搞清楚了「消費(fèi)期限」和「賞味期限」的區(qū)別了吧，下次大家買お土産的時(shí)候也可以注意一下上面的日期標(biāo)示喔~
