自早幾年，我們開始有學生讀西餐西點專業(yè)。到目前，從18歲到40幾歲讀這個專業(yè)的都有。我從而選出一些比較有代表性的案例，供大家參考。因未和當事人確認，可能細節(jié)上會有出入，望諒解。
1、Amy:Amy是最早一批讀西餐專業(yè)的學生，那時的NSIA還是一個小學校。Amy是一個很有美食天賦的女生，記得她讀書期間參加餐飲大賽獲得名次，畢業(yè)時老師推薦她去一家洋人的catering餐廳工作，隨即就遞交了移民申請。當時是我做她的移民案子。記得簽證官打電話給她的大廚問問她的工作情況，并讓他們公司的HR確認了她的工作范圍，即批準了她的移民申請。
Amy現(xiàn)在有自己的生意，還是和美食相關?，F(xiàn)在朋友圈中天天發(fā)美食照片，我看著也是享受。
2、吳同學：他在國內(nèi)本科畢業(yè)不久，申請了WHV入境，到新西蘭后一段時間，轉成學生簽證讀西餐專業(yè)。畢業(yè)后，在Hamilton的Skycity中的餐廳找到工作并遞交了移民申請，大約5個月左右，移民獲得批準。移民后，他辭職進入大學讀會計本科。
吳同學在國內(nèi)的大學專業(yè)是德語，他是一個非常踏實和努力的男生，知道自己的目標，在讀書期間，他一直在做相關的廚房工作積累經(jīng)驗。
3、陳家姐妹：陳家姐妹是持旅游簽入境的。她們在國內(nèi)都有很好的工作和生活，為孩子為自己而選擇讀書移民新西蘭。當時，她們姐妹2人先來新西蘭旅游，確定很喜歡這個國家。隨后，2家人一起申請旅游簽證再次來到新西蘭。在旅游觀光后，2人的先生和孩子回國了，她們姐妹2人留下讀語言，然后通過內(nèi)部考試入讀西餐專業(yè)。記得姐姐來時已經(jīng)接近40歲，姐妹2人性格都很好，樂觀開朗。順利讀完書，姐姐在奧克蘭以外的城市找到一家咖啡店的工作。移民時，我問她工作怎樣，她說還挺開心，就是站的時間比較長，有時會覺得腰疼。她畢業(yè)后第二年移民成功。妹妹隨后在奧克蘭的一家餐廳工作，移民也獲得批準。
4、Lydia：忘了是怎樣認識的Lydia，是朋友介紹還是通過網(wǎng)絡聯(lián)系。那時，西餐專業(yè)的學生簽證還可以擔保配偶申請工作簽證。她入讀這個專業(yè)后，把先生，女兒和兒子一起申請過來。她先生持配偶工簽;女兒是open的學生簽證，享受當?shù)厝舜雒鈱W費讀中學;兒子因不滿5歲，是旅游簽證，和父母的簽證時間同樣長度，每周20小時免費讀幼兒園。Lydia英文基礎并不好，但她很努力，我也覺得她很有闖勁。Lydia畢業(yè)后在一家非常大的知名西餐廳找到了工作，一年以后，他們一家4口一起申請移民并獲得批準。如今，他們搬進了自己買的大房子，安居樂業(yè)。最近，聽Lydia說，女兒準備讀法律。聽得出她非常欣慰。
5、Vicky：認識Vicky時，她還是一個18歲的小姑娘，在讀大學預科。我很喜歡她，單純、干凈、爽朗、說話很直接而有趣。在同齡孩子中，她英文不錯，一心想讀營養(yǎng)師。她申請了梅西大學的營養(yǎng)師專業(yè)，但一學期下來，她讀到累死還是過不了那些paper。我看她寫的作業(yè)，記得有2門是化學課，要寫試驗報告，如天書一樣。幫她給移民局寫了解釋信，從梅西退學。這時有點氣餒，她說，先移民再說吧。就這樣選了西餐西點專業(yè)。讀完后找工作頗有些周折，但最終也是靠自己的努力找到了。她麻利的個性很適合廚房的工作，后來，這個小姑娘居然在一家著名的西餐連鎖店做到了sous chef。移民也水到渠成。移民后她去AUT讀書，遇到了喜歡的男生，2人最近結婚了。前幾天一起來看我，我又高興又有點擔心那男生對她不夠好，敲打敲打那男孩，真有娘家人的感覺。
6、王同學：我們來自同一個城市，在國內(nèi)就認識，我和他的家人都是很好的朋友。他當時持旅游簽證來新西蘭探望親戚。喜歡這里，就留下了。參加內(nèi)部考試，拿到錄取，轉了學生簽證。讀書期間，每周有20小時的打工時間，他從刷碗做起，一直沒間斷的打工積累廚房工作經(jīng)驗。畢業(yè)后，他帶著CV沿街去送去找工作，一個月內(nèi)，就有幾次面試的機會，也最終確定在一家很大的連鎖café工作。工作幾個月后，這家店易主，人事有調(diào)整，他換到了另一家咖啡店繼續(xù)做chef。今年年初，他遞交了移民申請，7月份，他和還在國內(nèi)的太太和孩子的移民申請同時獲得批準。
我們經(jīng)常見面，看他一路走過來，相當努力。他來新西蘭時38歲，放棄國內(nèi)的生活來新西蘭留學移民。成年人作出這樣的選擇，往往是背水一戰(zhàn)，比年輕人心理壓力大，而格外努力的學習和工作。得知他移民獲批，我長出一口氣，為他高興。這3年的辛苦終有滿意的回報。
7、于同學：是我閨蜜的老公。當年我出國，他們結婚，如今，兒子已經(jīng)讀小學，國內(nèi)生活極舒適優(yōu)越。去年，我邀請他們來新西蘭旅行。他們申請到了2年多次往返的簽證。去年8月，他們一家來新西蘭自助游，覺得新西蘭是個適合孩子、適合生活的地方。于是，今年年初，于同學一個人先入境，學習2個月語言后，順利入讀專業(yè)，轉成學生簽證。我閨蜜和孩子5月份再次入境。我們給孩子申請了7月份開學的小學5年級錄取，給孩子轉成學生簽證，媽媽轉陪讀簽證。如今，一家人住在美麗的湖邊，孩子的學校就在馬路對面不遠處，他們在異鄉(xiāng)開始了新生活。
當然，以后還會面臨找工作和移民的問題。但是，新西蘭的移民政策穩(wěn)定，在讀書期間做適當工作經(jīng)驗的積累，2年后，找工作和移民應該不會太困難。
8、Jessie：我弟妹。弟弟一家3口去年8月份來探親旅游，喜歡上了這一片凈土。我們開車去南島自駕游，之后弟弟和孩子回國，Jessie留下轉成了學生簽證。當時，在眾多專業(yè)選擇中，還是覺得西餐西點專業(yè)入門容易，找工作移民也相對容易。將來移民后即使不做這一行，也學會一技之長，可以做給家人和朋友吃?；蛘?，將來自己開一間咖啡店或者café，一家人也可以憑此安居樂業(yè)。
以上是眾多西餐西點申請人中比較典型的案例，他們當初申請這個專業(yè)時，有的持WHV簽證，有的持學生簽證，有的持旅游簽證等各種簽證類別轉學簽，都獲得批準，并且到目前為止，除在讀學生，大家都順利完成了學業(yè)，無一人退學轉學。
有人問，辛苦嗎?肯定會辛苦。到一個新的國家開始一種新的生活，總要付出才有收獲。制定合理的計劃，有可以預見的未來，這是可以自己把握而有希望的選擇。
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